Sabias que...? El maíz es una de las semillas completamente mexicanas, que desde que las antiguas civilizaciones se establecieron alrededor del la República mexicana comenzaron a domesticarla, y utilizarla como uno de sus principales alimentos.
Todo esto gracias a que es una de las pocas plantas que crecen en todos los diferentes tipos del suelo, incluso a nivel del mar, y también en diversos tipos de climas, y no necesita que se tenga gran cuidado durante su crecimiento.
Del mismo modo es una planta de la cual se puede usar cada parte de ella. Las semillas ara su consumo, las hojas para envolver y cocinar alimentos, los olotes sirven como combustible, y las cañas antes eran usadas para construir muros o techos.
Las semillas de maíz son consumidas en diferentes platillos, como las típicas tortillas, en pozole, tamales, atoles,entre otras.

Es importante mencionar que incluso uno de los hongos que le salen a la planta durante su crecimiento es comestible, es el conocido huitlacoche