ANCAS DE RANA

Ingredientes:

24 ancas de rana
-Limón
- Pimienta
- mantequilla
- Sal

Procedimiento:

Lavar bien las ancas de rana y cortarles las uñas. Bañarlas con jugo de limón y espolvorearlas con sal y pimienta. Dejarlas reposar 5 minutos.
Freír y servir con salsa al gusto.
Es muy importante que las ancas no tengan la piel arrugada.