RAVIOLES POBRES 

Ingredientes:

tortilla de maíz  c/n

pollo  200 gr

espinaca  250gr

frijol bayo   150 gr

cebolla  40gr

ajo  20gr

mantequilla  150gr 

queso chihuahua  200gr

crema   c/n

perejil  c/n 

Preparación:

1. pasar las tortillas por aceite para ablandarlas.
2. cocer el pollo y demenuzarlo.
3. lavar, limpiar y cortar las espinacas y saltearlas con mantequilla y cebolla, sazonarla.
4. cocer los frijoles en olla expres con ajo, cebolla, sal y un poco de aceite.
5. una vez ya cocido el frijol, molerlo hasta formar una salsa y sazonar.
6. rellenar las tortilla con pollo, otras con espinacas y otras con queso chihuahua, salsear con la salsa de frijol y decorar con crema y perejil.