una ensalada fuera de lo común, ya que so es la típica ensalada de solo verduras o frutas; es fácil y muy rica.

ENSALADA TIBIA DE CAMARÓN 

Ingredientes.

palmito  150gr 

chicharo  100gr 

zanahoria  100 gr 

Chile güero  100gr 

aceite de oliva  c/s 

camarón 26-30  150gr 

pimienta  c/s

sal  c/s 

Preparacion.

1. lavar y desinfectar las verduras.
2. limpiar los camarones y blanquearlos 
3. realizar una vinagreta con los chiles güeros y emulsionar con el aceite. 
4. blanquear lo chicharos con agua caliente y sal y contar las zanahorias en juliana.
5. para el montaje cortar los palmitos en juliana, la juliana de zanahoria, los chicharos y camarones y alinear con la vinagreta de chile güero.